Sessornas

Letade fram ett annat recept som det fick bli idag, Tapenadefile
Den står i ugnen och tro mej, det luktar fantastiskt därifrån.
Här kommer receptet(bild kommer om en liten stund)

ca 4 port
1 stor fläskfilé, putsad (alt 2 st mindre)
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk soya
4-5 msk tapenade (olivröra på svarta oliver, finns färdig på burk)
2 vitlöksklyftor, pressade
salt & peppar

Lägg filén i en ugnsform. Rör ihop allt de andra och häll över filén. In i ugnen 175 C, ca 1 timme.  När filén är klar så ta upp den ur såsen och skär i skivor. Rör om i såsen och lägg tilbaka den skivade filén.
Har gjort en stor form med broccoli,champinjoner, morötter,gul lök som även den står i ugnen:)
Smaklig Måltid!!!!

Vi fck ju en extra dag nere i vagnen då peter blev magsjuk, man e så van att åka hem på söndagar så hela dagen  igår va förvirrande. Datorn glömde jag hemma under helgen men nu e jag tillbaka.
I helgen var  jag inte jätte lchf duktig, det blev ett glas vin och på söndagen toast(i brist på annat) men jag funderar på att ha lördagen som syndardag(ngt gott måste man få unna sig samt att man behöver inte Vräka i sig kolhydraterna!!!
Vet faktiskt inte riktigt vad mitt mål me kuren e då jag gick igenom garderoben och testade en klänning som jag hade för 2 år sen och såg att det t.om var lite för stor:):) men jag mår bra utav detta.
Men här kommer 2 middags recept som kommer att serveras hos familjen svensson!

cambozolabiffar

500 g nötfärs
1 dl vispgrädde
1 liten gul lök
1 ägg
4 msk ströbröd (skippa det om ni vill göra det ännu mer lchf-vänligt)
1 tsk socker
1 tsk salt
svartpeppar
ca 150 g Cambozolaost

sås:
sky
3 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
25 g smör
1 köttbuljongtärning
(redning)

Häll grädde, ströbröd, ägg och kryddor i en bunke och låt svälla en stund. hacka löken grovt och lägg i. Kör med mixerstav så det blir finfördelat (så slipper man stora lökbitar i biffarna). Ha i färsen och blanda ordentligt. Forma 8 st biffar. Skär bort kanterna på osten och dela den i 8 bitar. Lägg en bit på varje biff och tryck in den i mitten och forma biffen runtom.

Stek biffarna i smör ca 3-4 min/sida. Lägg dem sedan i en ugnsform och stek färdigt i ugnen, 175 C, ca 10-15 min.

Vispa ur stekpannan med grädde och häll i det i en kastrull. Tillsätt creme fraiche och buljongtärning. Låt puttra en stund och tillsätt smöret. Red av såsen med lite redning om så önskas.
Servera med valfria tillbehör:)

Kyckling med sambal oelek

4-6 port

6 kycklingfiléer (ca 1 kg)
5 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
1/2 dl soja
2 tsk sambal oelek (eller mer om man vill ha det riktigt starkt!)
3 vitlöksklyftor

Lägg kycklingfiléerna i en form. Blanda allt till såsen och häll över kycklingen. In i ugnen, 175 C, ca 1 1/2 timma. Vänd gärna kycklingen ett par gånger under tiden så den riktigt får gotta sig i såsen från alla håll och bli mör!

Dags att åka och handla till veckans middagar:)

Är strandad hemma idag eftersom forden e på verkstan eftersom bromsarna gett upp,Segt!!!
Så jag går här hemma och pillar med det som e tråkigt såsom städning, rivning av tapeter m.m

30 min, så lång tid tog det att laga till gårdagens rätt och den blev supergod!!!!
Try it.
Dagens middag kommer att bestå av Fylld kycklingfilé med ädelost och soltorkade tomater.
Här kommer receptet:

4 port:
4 kycklingfiléer
smör att steka i
ädelost (gärna en ganska mild sort)
soltorkade tomater (gärna Ridderheims!)
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 köttbuljongtärning
vatten
salt & peppar

Bryn kycklingfiléerna hastigt på båda sidor i lite smör.Skär en skåra i varje filé, salta & peppra och fyll med några soltorkade tomater och en rejäl skiva ädelost av god smak. Lägg dem i en ugnsform

Vispa ur stekpannan med lite vatten. Smula ner buljongtärningen och slå på grädde och creme fraiche. Koka upp såsen och häll den sedan runt om kycklingen. In i ugnen, 225 C, ca 15 min eller tills kycklingen är genomstekt. Servera med kokt broccoli och t ex ris eller pasta.


Tänkte även lägga med Onsdagens Middags recept som består av Lax med västerbottenost.

4st laxfiléer
5dl creme fraiche
3dl 40% grädde
1st påse färdigriven Västerbottenost
1,5 tärning grönsaksbuljong
citronpeppar
salt

Gör så här
Rör ihop creme fraiche, grädde och buljongtärningen i en kastrull på medelhög värme.

Smöra en ugnsfast form, salta och peppra laxfiléerna och lägg dom i formen, strö över västerbottenosten, slå sedan blandningen av creme fraiche, grädde och buljong över laxen, in i ugnen i 25-30 minuter i 200 grader.

Smaklig måltid!

Okej, dagens start på morgonen var väl sådär, fick bättra på mitt humörgenom en lunch me peter på Partille golfklubb.....Fisk och skaldjursgryta med ris(valde självklart bort detta men det tog emot)
Så dagens middag består av följande, Fläskfile gryta med champinjoner, broccoli& morötter!




Ingredienser:
500 g fläskfile
3 msk soja
1 burk champinjoner
4 dl vispgrädde
1 dl turkisk yoghurt
1 gul lök

Gör så här
Skiva fläskfilén i bitar och lägg i stekpannan. Stek tills de är genomstekta. Lägg sedan i champinjonerna. Blanda i grädde och soja. Låt det småkloka i ca 10 minuter till såsen tjocknar. Tillsätt turkisk yoghurt för att få såsen tjockare. Krydda med salt och peppar efter behag. Servera gärna med en god avocadosallad.
(receptet kommer från lchfrecept.com)

Imorgon blir det fyllda kycklingfileer med ädelost och soltorkade tomater....Mums!!!

Fick äntligen bestält Tapeter till 3 rum idag,Tindras ,vårat sovrum och till vardagsrummet!
Jag har som mål att under nästa vecka försöka tapetsera klart Tindras nya rum och sedan lägga golv. vi har som plan att ta ett rum i taget och göra iordning ETT i taget så att det verkligen blir bra. sedan går vi över till sovrummet....lägtar att få börja inreda rummen nu.
Till Tindras nya rum blev det en stjärntapet från Midbec som hon fick bestämma helt själv!!
Klart att det ska vara mycket rosa, till detta blir det vitt runt omkring.   Funderar även på en rosa stjärnmatta från pappelina.....
eller blir det too much???

Sitter iallafall i husvagnen och njuter av tystnaden, Ella somnade redan strax innan 19, Tindra stack ut eftersom det fortfarande fanns barn kvar på lekplatsen.
MIn käre man intar nu säkert dagens 10:e öl eller något på en av silja lines färjor.
Lär nog inte höra av honom innan söndag när han kommer hem....men mindre en månad sitter jag me en god italensk rätt och ett glas vitt i handen och njuter:)

Har nu påbörjat renoveringen av det nya radhuset och till min stora förvåning idag när jag läste lerumstidningen så har dom öppningserbjudande i butiken, 25% på alla tapeter,bla från midbec där dom flesta av våra tapeter som ska inhandlas kommer ifrån. dagen börjar bra alltså!!!

BTW så tänkte jag köra 1 månad stenhård lchf nu innan Rom, me start på måndag.
Har även bestämt att försöka lägga upp dagens recept här på bloggen:)

Kram så länge

Familjens lilla prinsessa promenerade i dag hela 20 steg helt själv, snacka om att vi e stolta här hemma:)
Vissa stunder e hon så feg och bara sätter sig så fort hon sträcker sig efter något men idag släppte det:)
så det kommer nog att bli mycket spring i dom benen i sommar!!!

Väntar på att peter ska komma hem så jag kan åka iväg till allum me josefin och spana in Cerveras medlemskväll, 20% på hela sortimentet.....and we love it!
Var inne i måndags och köpte dessa fina drinkglas från All in one


Kommer att bli många goa drinkar i dessa under sommaren kan jag lova:)

Plast i all ära när man har husvagn, men just där tycker jag att det e så tråkigt.
just nu så har vi plastmöbler och tycker att det ser lite "b" ut och e på jakt efter något nytt.
Hittade just denna grupp och den känns spontan perfkt tillsammans med lounge möbeln som ska stå i tältet

Vi får se vad min make tycker om detta!!!!