Sessornas

Tyvärr så har nu förkyldningen sätt sig på stämbanden, det låter som jag har kört upp 2 tamponger i näsan!!!
Halsen svider och hostan är jobbig. Till detta ska även läggas till att kör man lchf så lämpar sig inte det till när man är sjuk. Köpte ett paket fisherman och läste på baksidan om hur mycket kolhydrater det finns.....I say no more!!!
Så min motivation till detta ligger just nu under isen,F**k!!!!
MÅste jag även tillägga att jag skulle ha vart på hagabadet ikväll och spaat tillsammans me Rom tjejerna, men jag får snällt ligga hemma och tycka synd om mej!!!!

Igår kväll när vi kom hem efter varberg så hade min bästa pappa vart här och installerat alla spottar,delat in dom i sektioner och kopplat på All el.
Det här e lycka för mig:):=)
Nu när allt börjar hamna på plats så vill jag knappt flytta, det e jättefint här. Men som småbarns föräldrar får man helt enkelt se till sina barns bästa, är dom lyckliga så är även vi.
att bara kunna öppna dörren och se Tindra hitta kompisar det betyder mycket för oss. 3 av hennes nya klasskompisar kommer att bo granne med oss till hösten....Hon Kommer att Bli Lycklig vår lilla Prinsessa:)

<3

TRY IT!!!!
Sjukt gott. tyvärr var jag för snabb och maten låg redan i magen när jag kom på att ta ett kort på det.
En riktigt god Lchf rätt som sköter sig själv. Jag gjorde pasta till Tindra och morötter & broccoli som tillbehör för mig och Peter.

Fick även lastat kärran full me skräp idag, känns väldigt bra att det händer grejor hela tiden. det e förvisso inte så lätt när man har 2 små barn hängandes vid benen men men, Peter e nu ner och lägger det sista golvet i arbets rummet, jag väntar på att målaren ska ringa så vi kan ordna en träff så jag får se om han vill ta sig an huset.
Busy busy busy......Inte konstigt att jag längtar ner till varberg varje gång jag kommer hem därifrån!!!

Fick en sån sjuk huvudvärk strax efter middagen, borde verkligen inte sitta framför dumburken men jag har så mycke projekt på gång med det nya huset och vill att allt ska bli färdigt NU!!!
Jag och Ellisen orkade inte ta oss ut till hisingen så det blev ett besök på nordik och allum. Hittade en SUPER snygg hylla som jag lyckats övertala peter att vi ska köpa.frågan e just nu bara vart vi ska ställa den, ja ja,i-lands problem för tillfället.

Idag stod Cambozola biffar på menyn....oj oj oj så gott och enkelt. Snacka om att peter vart imponerad när detta blev veckans 3:dje nya recept och även supergott. så se till och gör detta!!!!!

Fläkten e nu på plats och kommer att vara i bruk så fort pappa har vart här och installerat elen, så skönt att se att det händer saker och ting samtidigt som man ´kan checka av allt eftersom på listan!!

Skönhetsömnen kallar:)

Varje gång när regnet öser ner blir jag shoppingsugen. idag är inget undantag, så jag och ella tar ett besök ut till ikea bäckebol.
Funderar på att köpa dessa vilostolar till vagnen......med ett par schyssta kuddar. fördelen just att man kan ha dom både inne och ute!! och stapla på varann.

Idag ska jag äntligen få min fläkt installerad, tycker att det vore på tiden efter 1½ år!!!!!

ha en bra dag:)

Supergod och enkel rätt att göra. Peter tyckte att det var supergott....Try it!!!

Letade fram ett annat recept som det fick bli idag, Tapenadefile
Den står i ugnen och tro mej, det luktar fantastiskt därifrån.
Här kommer receptet(bild kommer om en liten stund)

ca 4 port
1 stor fläskfilé, putsad (alt 2 st mindre)
3 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 msk soya
4-5 msk tapenade (olivröra på svarta oliver, finns färdig på burk)
2 vitlöksklyftor, pressade
salt & peppar

Lägg filén i en ugnsform. Rör ihop allt de andra och häll över filén. In i ugnen 175 C, ca 1 timme.  När filén är klar så ta upp den ur såsen och skär i skivor. Rör om i såsen och lägg tilbaka den skivade filén.
Har gjort en stor form med broccoli,champinjoner, morötter,gul lök som även den står i ugnen:)
Smaklig Måltid!!!!

Vi fck ju en extra dag nere i vagnen då peter blev magsjuk, man e så van att åka hem på söndagar så hela dagen  igår va förvirrande. Datorn glömde jag hemma under helgen men nu e jag tillbaka.
I helgen var  jag inte jätte lchf duktig, det blev ett glas vin och på söndagen toast(i brist på annat) men jag funderar på att ha lördagen som syndardag(ngt gott måste man få unna sig samt att man behöver inte Vräka i sig kolhydraterna!!!
Vet faktiskt inte riktigt vad mitt mål me kuren e då jag gick igenom garderoben och testade en klänning som jag hade för 2 år sen och såg att det t.om var lite för stor:):) men jag mår bra utav detta.
Men här kommer 2 middags recept som kommer att serveras hos familjen svensson!

cambozolabiffar

500 g nötfärs
1 dl vispgrädde
1 liten gul lök
1 ägg
4 msk ströbröd (skippa det om ni vill göra det ännu mer lchf-vänligt)
1 tsk socker
1 tsk salt
svartpeppar
ca 150 g Cambozolaost

sås:
sky
3 dl vispgrädde
1 dl creme fraiche
25 g smör
1 köttbuljongtärning
(redning)

Häll grädde, ströbröd, ägg och kryddor i en bunke och låt svälla en stund. hacka löken grovt och lägg i. Kör med mixerstav så det blir finfördelat (så slipper man stora lökbitar i biffarna). Ha i färsen och blanda ordentligt. Forma 8 st biffar. Skär bort kanterna på osten och dela den i 8 bitar. Lägg en bit på varje biff och tryck in den i mitten och forma biffen runtom.

Stek biffarna i smör ca 3-4 min/sida. Lägg dem sedan i en ugnsform och stek färdigt i ugnen, 175 C, ca 10-15 min.

Vispa ur stekpannan med grädde och häll i det i en kastrull. Tillsätt creme fraiche och buljongtärning. Låt puttra en stund och tillsätt smöret. Red av såsen med lite redning om så önskas.
Servera med valfria tillbehör:)

Kyckling med sambal oelek

4-6 port

6 kycklingfiléer (ca 1 kg)
5 dl vispgrädde
3 dl creme fraiche
1/2 dl soja
2 tsk sambal oelek (eller mer om man vill ha det riktigt starkt!)
3 vitlöksklyftor

Lägg kycklingfiléerna i en form. Blanda allt till såsen och häll över kycklingen. In i ugnen, 175 C, ca 1 1/2 timma. Vänd gärna kycklingen ett par gånger under tiden så den riktigt får gotta sig i såsen från alla håll och bli mör!

Dags att åka och handla till veckans middagar:)

Är strandad hemma idag eftersom forden e på verkstan eftersom bromsarna gett upp,Segt!!!
Så jag går här hemma och pillar med det som e tråkigt såsom städning, rivning av tapeter m.m

30 min, så lång tid tog det att laga till gårdagens rätt och den blev supergod!!!!
Try it.
Dagens middag kommer att bestå av Fylld kycklingfilé med ädelost och soltorkade tomater.
Här kommer receptet:

4 port:
4 kycklingfiléer
smör att steka i
ädelost (gärna en ganska mild sort)
soltorkade tomater (gärna Ridderheims!)
2 dl grädde
2 dl creme fraiche
2 köttbuljongtärning
vatten
salt & peppar

Bryn kycklingfiléerna hastigt på båda sidor i lite smör.Skär en skåra i varje filé, salta & peppra och fyll med några soltorkade tomater och en rejäl skiva ädelost av god smak. Lägg dem i en ugnsform

Vispa ur stekpannan med lite vatten. Smula ner buljongtärningen och slå på grädde och creme fraiche. Koka upp såsen och häll den sedan runt om kycklingen. In i ugnen, 225 C, ca 15 min eller tills kycklingen är genomstekt. Servera med kokt broccoli och t ex ris eller pasta.


Tänkte även lägga med Onsdagens Middags recept som består av Lax med västerbottenost.

4st laxfiléer
5dl creme fraiche
3dl 40% grädde
1st påse färdigriven Västerbottenost
1,5 tärning grönsaksbuljong
citronpeppar
salt

Gör så här
Rör ihop creme fraiche, grädde och buljongtärningen i en kastrull på medelhög värme.

Smöra en ugnsfast form, salta och peppra laxfiléerna och lägg dom i formen, strö över västerbottenosten, slå sedan blandningen av creme fraiche, grädde och buljong över laxen, in i ugnen i 25-30 minuter i 200 grader.

Smaklig måltid!

Okej, dagens start på morgonen var väl sådär, fick bättra på mitt humörgenom en lunch me peter på Partille golfklubb.....Fisk och skaldjursgryta med ris(valde självklart bort detta men det tog emot)
Så dagens middag består av följande, Fläskfile gryta med champinjoner, broccoli& morötter!




Ingredienser:
500 g fläskfile
3 msk soja
1 burk champinjoner
4 dl vispgrädde
1 dl turkisk yoghurt
1 gul lök

Gör så här
Skiva fläskfilén i bitar och lägg i stekpannan. Stek tills de är genomstekta. Lägg sedan i champinjonerna. Blanda i grädde och soja. Låt det småkloka i ca 10 minuter till såsen tjocknar. Tillsätt turkisk yoghurt för att få såsen tjockare. Krydda med salt och peppar efter behag. Servera gärna med en god avocadosallad.
(receptet kommer från lchfrecept.com)

Imorgon blir det fyllda kycklingfileer med ädelost och soltorkade tomater....Mums!!!

Fick äntligen bestält Tapeter till 3 rum idag,Tindras ,vårat sovrum och till vardagsrummet!
Jag har som mål att under nästa vecka försöka tapetsera klart Tindras nya rum och sedan lägga golv. vi har som plan att ta ett rum i taget och göra iordning ETT i taget så att det verkligen blir bra. sedan går vi över till sovrummet....lägtar att få börja inreda rummen nu.
Till Tindras nya rum blev det en stjärntapet från Midbec som hon fick bestämma helt själv!!
Klart att det ska vara mycket rosa, till detta blir det vitt runt omkring.   Funderar även på en rosa stjärnmatta från pappelina.....
eller blir det too much???

Sitter iallafall i husvagnen och njuter av tystnaden, Ella somnade redan strax innan 19, Tindra stack ut eftersom det fortfarande fanns barn kvar på lekplatsen.
MIn käre man intar nu säkert dagens 10:e öl eller något på en av silja lines färjor.
Lär nog inte höra av honom innan söndag när han kommer hem....men mindre en månad sitter jag me en god italensk rätt och ett glas vitt i handen och njuter:)

Har nu påbörjat renoveringen av det nya radhuset och till min stora förvåning idag när jag läste lerumstidningen så har dom öppningserbjudande i butiken, 25% på alla tapeter,bla från midbec där dom flesta av våra tapeter som ska inhandlas kommer ifrån. dagen börjar bra alltså!!!

BTW så tänkte jag köra 1 månad stenhård lchf nu innan Rom, me start på måndag.
Har även bestämt att försöka lägga upp dagens recept här på bloggen:)

Kram så länge

Familjens lilla prinsessa promenerade i dag hela 20 steg helt själv, snacka om att vi e stolta här hemma:)
Vissa stunder e hon så feg och bara sätter sig så fort hon sträcker sig efter något men idag släppte det:)
så det kommer nog att bli mycket spring i dom benen i sommar!!!

Väntar på att peter ska komma hem så jag kan åka iväg till allum me josefin och spana in Cerveras medlemskväll, 20% på hela sortimentet.....and we love it!
Var inne i måndags och köpte dessa fina drinkglas från All in one


Kommer att bli många goa drinkar i dessa under sommaren kan jag lova:)

När vi är i vagnen så kopplar jag nästan bort allt som har med kontakt att göra. telefonen låg mestadels avstängd,datorn låg orörd kvar i väskan.
Vi bara njuter av att få komma ner och koppla av.

Vi åkte ner tidigt i fredags i hopp om att kunna fjäska lite med bilprovningen för att kunna få besiktiga vagnen. tyvärr så var han lite svår men han tog iallafall peters nr och sa att han skulle höra av sog om han fick en lucka.
3 h senare så ringde han, fick slänga i all porslin i påsar, koppla på och köra iväg.
Så nu e det nya fina tältet uppe, nytt golv e lagt och loungemöbeln står på plats......´åh det känns så otroligt skönt. Nu ska vi bara köpa en filtmatta och nya möbler så kommer allt att bli kanon och vi kommer att ha det bra fram tills i oktober då campingen stänger.
Bilder kommer till helgen. Peter åker till helsingfors på fredag men jag tar me mig mina fina sessor och åker ner, förhoppningsvis blir det lika bra väder som de andra helgerna vi vart där, iannat fall så trivs tindra som fisken i vatten då hon redan skaffat sig många nya kompisar.

Har under kvällen suttit med peters deklaration och där som alla andra år ska man försöka fixa till den så bra som möjligt., nu e det bara att hålla tummarna att den blir bra även i år.

Over and out!!!